Πιο εύκολοι γίγαντες από αυτούς δεν υπάρχουν. Αυτή η συνταγή σε βοηθά να μην τους αποφεύγεις λόγω έλλειψης χρόνου πια, γιατί θα είναι έτοιμοι σε 40 λεπτά μόλις!
Αλλά οι γίγαντες έχουν μια κρυφή δύναμη. Περιέχουν πολλή μα πολλή τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ το οποίο μετατρέπεται σε σεροτονίνη στον εγκέφαλο, την ορμόνη της ευτυχίας. Επίσης περιέχουν καλούς υδατάνθρακες, πολύ καλής ποιότητας πρωτεΐνη και πολύ σίδηρο. Δικαιωματικά λοιπόν είναι μία από τις πιο σημαντικές τροφές για όλους.
Για μένα οι γίγαντες έχουν κάτι το εορταστικό. Σημαίνουν αγάπη, γιατί μόνο για τους αγαπημένους σου θα έμπαινες σε τέτοιο κόπο – πλέον όχι πια κόπος όμως είπαμε!
Εύκολοι γίγαντες
6-8
10
λεπτά30
λεπτάΥλικά
500 γρ γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς
2 σέλερι στικς
2 καρότα μέτρια
Μία πιπεριά κόκκινη και μία κίτρινη.
1 χούφτα μαϊντανός
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
1,5 κ. γ. αλάτι, μισό κ. γ. σκόρδο σε σκόνη, 1 κ. γ. πάπρικα γλυκιά
μισή κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες νερό
Οδηγίες
Βράζουμε τους γίγαντες σε χύτρα για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
Βάζουμε τους γίγαντες σε μεγάλο ταψί και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς σε αέρα με αντίσταση πάνω. Απολαμβάνουμε με τους αγαπημένους μας!
