Σαλάτες

Μερμιζέλι Καλύμνου

Αν είσαι απτην Κάλυμνο, ξέρεις ότι για να φτιάξεις την χαρακτηριστική ντακοσαλάτα της Καλύμνου, χρειάζεσαι οπωσδήποτε 2 υλικά. Κρίθινες κουλούρες και θρίμπι. Δύο προϊόντα που πρέπει να προμηθευτείς οπωσδήποτε αν επισκεφτείς το νησί. Αυτό το πανέμορφο νησί για το οποίο είμαι περήφανη που είναι η πατρίδα μου. Ο πατέρας μου […]

 

Pimp my Salad

Με τις σαλάτες Φρεσκούλης μπορείς να δημιουργήσεις ότι σκεφτείς! Με καμβά την μεσογειακή σαλάτα του Φρεσκούλη, ανέβασα levels την θρέψη και την γεύση της. Η Σαλάτα μας μπορεί εύκολα με λίγες κινήσεις να γίνει πλήρες γεύμα. Προσέθεσα σουσάμι, κολοκυθόσπορους, ελιές, μήλα και αγγούρι σε φέτες, θρίμπι και λούπινα. Αντί για […]

 

Ζεστή Σαλάτα με Φασολάκια, πατάτες ψητές, φουντούκια και σως κάσιους

Δεν υπάρχει καλύτερο πιάτο από μια προσεγμένη σαλάτα. Μελετημένη. Με τα όλα της! Σως σπέσιαλ, ξηρούς καρπούς, εντάσεις, σκορδολέμονο, αχ! Ήδη μου λείπει! Υπάρχουν λοιπόν σαλάτες γιορτινές. Τσαχπίνικες. Ιδιαίτερα μοναδικές. Αυτές που με περηφάνια φέρνουμε στο τραπέζι. Η συγκεκριμένη είναι πλήρες πιάτο! Δεν της λείπει τίποτα. Πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, θρέψη […]

 

Σαλάτα κεχρί με σποράκια

Τρώνε οι άλλοι κρέας με μακαρόνια και εσύ δεν έχεις τι να φας; Το κεχρί σώζει από βέβαιη κακή επιλογή του να φας σκέτα μακαρόνια, γιατί δεν είναι φαγητό τα σκέτα μακαρόνια και κυρίως δεν σου ταιριάζουν αν έχεις δυσανεξία όπως εγώ! Θα το μετανιώσεις και το ξέρεις. Γιαυτό. Ακουσέ […]

 

3 Συνταγές με τον Φρεσκούλη!

Με ιδιαίτερη χαρά συνεργάστηκα με τον Φρεσκούλη και τα ποιοτικά προϊόντα του για την δημιουργία μιας σειράς συνταγών για όλη την οικογένεια. Η κεντρική ιδέα είναι φυσικά η θρέψη ενώ η γευστική απόλαυση αποτελεί προϋπόθεση! Φρέσκα Ανοιξιάτικα ρολάκια! Η πρώτη συνταγή που σας παρουσιάζω είναι ρολάκια από ασιατικά φύλλα ρυζιού […]

 

Vegan Ρώσικη σαλάτα με 3αλφα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα.

Αν φάγατε πολύ κρέας τις γιορτές και θέλετε μια ανάσα, αυτή η vegan “ρώσικη”σαλάτα, με τα πεντανόστιμα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα της 3αλφα θα σας ενθουσιάσει. Έτοιμη σε 5 λεπτά! Φυσικά υπάρχουμε και εμείς οι χορτοφάγοι, που δεν φάγαμε κρέας τις γιορτές και θέλουμε μια ακόμη ωραία ιδέα να εμπλουτίσουμε την διατροφή […]

 

Super Salad με κεχρί, ροβίτσα & friends.

Το κεχρί θεωρείται από την πλειοψηφία τροφή πουλιών. Κάτι που αυτόματα θεωρείται ανάξιο να θρέψει εμας…🤔. Πόσο λάθος είναι αυτή η αντίληψη; Όπως η Ζέα ήταν τροφή των ζώων, και το χαρούπι των γουρουνιών. Είναι λοιπόν η θρέψη μας ανώτερη από αυτή των ζώων; Το κεχρί είναι σπόρος που καλλιεργείται […]

 

Red Quinoa Salad with seeds & nuts

I find that when you ground seeds with nuts their oils are released giving a unique nutty fullness. Ingredients 2 cups cooked quinoa, (3/4 cup raw quinoa boiled with a vegetable cube, some salt & 2 cups water.) Juice of 1 lemon & 1 lime Sunflower, pumpkin, flaxseed, poppy seeds […]

 

Superfood: Σαλάτα μπρόκολο!

Σαλάτα μπρόκολου στον ατμό με λιαστές ντομάτες, καπαρόφυλλα, μουστάρδα, φυστίκια, ελαιόλαδο, λεμόνι και λιναρόσπορο. Το μπρόκολο και η μουστάρδα είναι αδερφάκια. Εκτός από την ίδια οικογένεια, μοιράζονται και κοινή δράση. Έχουν αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Γιατί άραγε τα φυτά και τα φρουτα έχουν τόση τεράστια ποικιλία; Πιστεύω ότι η ποικιλία […]

 

Σαλάτα τόνου και λαχανικών με ταχίνι & μουσταρδα Dijon

 Rainbow Tuna Salad Ονειρεμένη Σαλάτα Ουράνιο τόξο για εκείνες τις καλοκαιρινές διαθέσεις που κάνει  πολύ ζέστη για να μαγειρέψεις και ακόμη και για να φας! Είχα αυτήν την Σαλάτα στο μυαλό μου για κάποιες μέρες και όταν την έφτιαξα επιτέλους, ήταν ακριβώς αυτό που φανταζόμουνα. Δροσερή, γεμάτη γεύση, χορταστική…όνειρο! Το […]

 

Black Eyed Peas Salad⚜️Σαλάτα Μαυρομάτικα

Simple yet very nourishing, this salad is fabulous! Colourful, tasty and so healthy, black eyed peas salad gives a joy to my table and I hope you get to experience it too! No fancy dressings, just olive oil, Himalayan salt and black pepper for this nourishing bean salad. Quick, easy, […]