Ήρθαν τα Nuggets 2.0, περήφανα sequel των υπέρτατων nuggets από αλανιάρικα κουνουπίδια & κεχρί, έτοιμα να τα αποθεώσετε! Κάθε συνέχεια μίας τελειότητας έχει κινδύνους να μην φτάσει επάξια στην ίδια τελειότητα, αλλά εδώ τα πράγματα είναι διαφορετικά.
Νuggets απίθανα γιάμι που θα πείσουν και τους πιο σκεπτικούς!
Με κόκκινα φασόλια, κινόα, καρότο, μπαχαρικά και όλη την μαγεία των φυτών, είναι τέλεια για να συνδυαστούν με ζυμαρικά, μέσα σε αραβικές πίτες, σε σάντουιτς, σε σαλάτα, με ρύζι, με ότι τραβάει η ψυχή σου!
Η θρέψη τους δε, τα δικαιώνει!
Έχουν πολλή πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρο και ασβέστιο.
Είναι ιδανικά για :
- βρέφη από 6 μηνών και για Baby led weaning
- Vegans και χορτοφάγους
- Νηστεία
- Και για όλους όσους αγαπούν τα αγνά υλικά!
Nuggets με κόκκινα φασόλια & κινόα
15
5
λεπτά3
(5 nuggets)8,5
γραμμάρια ανά μερίδαΥλικά
400 γρ κόκκινα φασόλια κονσέρβα
κινόα 1 κούπα βρασμένη
2 κ. σούπας λιναρόσπορος κοπανισμένο
1 μικρό καρότο
1 χούφτα μαϊντανό
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
1 κ. γ. σκόρδο, 1 κ. γ. κύμινο,2/3 κ. γ πάπρικα, μισό κ. γ. κανέλα, 1 κ. γ. αλάτι
2 κ. σούπας κονσέρβα τοματοχυμός ή ψιλοκομμένη ντομάτα
φρυγανιά για το πανάρισμα
Οδηγίες
Στο μούλτι βάζουμε τα φασόλια και τα χτυπάμε 3 σβιν ΜΟΝΟ, ίσα ίσα να κοπούν σε μικρά κομματάκια. Δεν θελουμε να γίνουν πουρές.
Σε μούλτι βάζουμε το καρότο, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και τον ντοματοχυμό. Χτυπάμε καλά
Σε μπολ ενώνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουν καλά ή πλάθουμε με τα χέρια μας.
Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσει λίγο και μετά πλάθουμε τα nuggets.
Τα πανάρουμε με την φρυγανιά και τα σωτάρουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά σε τηγάνι με ελαιόλαδο.
