Αν φάγατε πολύ κρέας τις γιορτές και θέλετε μια ανάσα, αυτή η vegan “ρώσικη”σαλάτα, με τα πεντανόστιμα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα της 3αλφα θα σας ενθουσιάσει.
Έτοιμη σε 5 λεπτά!
Φυσικά υπάρχουμε και εμείς οι χορτοφάγοι, που δεν φάγαμε κρέας τις γιορτές και θέλουμε μια ακόμη ωραία ιδέα να εμπλουτίσουμε την διατροφή μας. Γυρνάμε λοιπόν σπίτι και θέλουμε κάτι χορταστικό, αλλά υγιεινό, αλλά & νόστιμο! Να μην πάει στράφι η διατροφή όλης της ημέρας, γιατί όλοι ξέρουμε ότι η διατροφή χαλάει το βράδυ όταν τα συναισθήματα επιδρούν στον πυρήνα επιβράβευσης του εγκεφάλου και μας λένε να φάμε ότι βρούμε γιατί το αξίζουμε! Πολύπλοκο πράγμα η Ιατρική της διατροφής. Γιαυτό ας απλουστεύσουμε την ιστορία με αυτήν την χορτοφαγική, απλή, γρήγορη, πεντανόστιμη συνταγή ως μια κατάλληλη επιλογή για όποιον θέλει κάτι ουσιαστικά θρεπτικό, comforting & χωρίς κρέας. Αν μάλιστα συνδυαστεί με ένα καλής ποιότητας ψωμί ολικής, δημιουργείται πλήρης φυτική πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας.
Δημητριακά + Όσπρια = Πλήρης Φυτική πρωτεΐνη.
Τα έτοιμα φυσικά! μαυρομάτικα φασόλια της 3αλφα είναι μαγειρεμένα στον ατμό. Τεχνική που εξασφαλίζει την διασφάλιση όλων των θρεπτικών συστατικών μέσα στα φασόλια διότι μειώνονται οι απώλειες από το μαγείρεμα στο ελάχιστο.
Έτσι λοιπόν λαμβάνουμε στο μέγιστο την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες τους, καθώς και τα ιχνοστοιχεία όπως Ψευδάργυρος, Χαλκός, Μαγνήσιο, και πολύ μα πολύ φυλλικό οξύ -85% της ημερήσιας ανάγκης. Οι πολυφαινόλες τους έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση καθιστώντας τα ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή με προληπτική δυναμικότητα.
Πάμε να την φτιάξουμε!
Print
Υλικα
120 γρ. 3αλφα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα
2 μικρά στικς σέλερι
1 καρότο σε κύβους
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 χούφτα άνηθο
2 αγγουράκια πίκλες
Φρέσκο κόλιανδρο προαιρετικά
Σως:
2 κ.σούπας vegan μαγιονέζα
1 κ.γ. μουστάρδα
2 κ.σούπας μηλόξυδο
αλάτι, πιπέρι
Οδηγιες
- Ανοίγουμε την συσκευασία έτοιμα φυσικά! μαυρομάτικα φασόλια της 3αλφα και την αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τα προσθέτουμε στο μπολ με τα φασόλια.
- Σε μικρό μπολάκι αναμειγνύουμε τα υλικά της σως με το σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά και προσθέτουμε στην σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά.
Εύχομαι να την χαρείτε με τους αγαπημένους σας!
