pure food

Αχλαδόπιτα με κάρδαμο, αβοκάντο και raw cashew cream

8 Νοεμβρίου λοιπόν, η γιορτή μου! Να μην κεράσω κάτι γλυκο; Βίγκαν εννοείται, με υλικά αγνά, και όσο γίνεται πιο υγιεινή με κανένα συμβιβασμό στην γεύση! Δεν είχα ιδέα τι να φτιάξω, ήξερα ότι είχα αχλάδια, αβοκάντο, και ήθελα μια κρέμα από πάνω, για να συνοδεύσει την γεύση του κέικ! […]

 

1 σακούλι, 2 πιάτα!⚜️Χούμους με αμυγδαλοβούτυρο & ρεβύθια κοκκινιστά

Ανοίγεις λοιπόν ένα σακούλι ρεβύθια και λες ευθύς Παναγία μου πόσα θα πετάξω πάλι;; Γιατί ωραία τα ρεβύθια αλλά σε οικογένεια ειδικά με παιδιά δύσκολα τα τρώνε δεύτερη μέρα. Άσε που του ρεβυθιού του πάει κάτι πικάντικο, και τα παιδιά σε δεσμεύουν! Ήρθα λοιπόν εγώ να ξεμπλοκάρω την κατάσταση! 1 […]

 

Dark Chocolate Chestnut Roll🌰Σοκολατένιος Κορμός με κάστανα.

Μα, είχα κάστανα από την πεθερά. Τι να έκανα; Μονόδρομος ο κορμός. Με το που τα κοίταξα ήταν σαν να είχαν ήδη προεπιλέξει την μοίρα τους. Αυτή η καστανιά λοιπόν, Λυσσαξε φέτος. Δεν την προλαβαίνει η πεθερά. Εκεί στο Μουζάκι Καρδίτσας φαίνεται καλοπερνάει. Δυο τσαντάρες μου έχει φέρει ο Σωτήρης. […]

 

Chocolate Pasteli Bites ⚜️Πουράκια ωμού παστελιού με σοκολάτα υγείας

Αχχχχ, τι γεύση Παναγία μου;;; Από αυτήν που κλείνεις τα μάτια απτην ηδονή. Και θες κι άλλο! Σοκολατένια Παστελάκια με σουσάμι, παπαρουνόσπορο, χουρμάδες, βρώμη, ξύσμα πορτοκαλιού, αμύγδαλα και λιωμένη σοκολάτα υγείας. Αυτήν την συνταγή την δίνω σε ασθενείς με σιδηροπενία και χαμηλό ασβέστιο για φυσική αναπλήρωση με έξυπνα, φυσικά, ωμά […]

 

Cornbread with olives & capers ⚜️Καλαμποκοψωμάκια με ελιά & κάπαρη

Καλαμποκοψωμάκια με ελληνικές νότες! Η πεθερά μου φτιάχνει την καλύτερη πίτα πλαστός που υπάρχει! Ακόμη δεν έχω αξιωθεί να την φτιάξω και γώ, όμως! Μου έστειλε χωριάτικο αλεύρι καλαμποκιού ντόπιο Καρδιτσιώτικο και ήθελα να δοκιμάσω αυτήν την συνταγή που ζουζούνιζε μέσα στο μυαλό μου μέρες. Και να! Θέλεις λοιπόν ένα […]

 

Vegan Soutzoukakia ⚜️Βίγκαν Σουτζουκάκια

Τα σουτζουκάκια δεν είναι βίγκαν! Αλλά κανείς δεν είναι τέλειος. Μπορεί να γίνει όμως. 😉 Αυτή η συνταγή με εξέπληξε! Βασισμένη σε μια συνταγή μιας διαιτολόγου η οποία την έδωσε στην φίλη Χρύσα, με την οποία γνωριστήκαμε στο ίνσταγκραμ, και είχε την όρεξη και την καλή διάθεση να μου την […]

 

Πολύσπορος Χαλβάς

Το ερώτημα δεν είναι γιατί έβαλα σπόρια στον χαλβά. Το ερώτημα είναι γιατί δεν το έκανα μέχρι τώρα;;;!!! Υπέροχη απόφαση! Παιρνεις λοιπόν το 1-2-3-4 της παράδοσης, το σπας επιδεικτικά και θρασύτατα, γιατί 3 φλυτζάνια ζάχαρη είναι too much βρε παιδί μου!!! Ούτε γλυκο κουταλιού!! Το κάνεις λοιπόν 1-2-2-4, αλλά δεν […]

 

Γεμιστά 🍅Gemista

Τα γεμιστά μου είναι χορτοφαγικά και πεντανόστιμα! Και πρόπαντων πολύ υγιεινά. Τσιγάρισμα χωρίς ελαιόλαδο, το οποίο προσθέτεται μετά, φουλ στην πρωτεΐνη από τα μανιτάρια και την κινόα, φουλ σε θρέψη. Τα μοιράζομαι γιατί θέλω να σας κεράσω όλους αλλά δεν μπορώ! Γιαυτό πάρτε την συνταγή και φτιάξτε τη! Pretty please! […]

 

🥕Pure Carrot Pineapple Muffins 🍍

Αυτή η συνταγή είναι αγαπημένη. Έχει αλλάξει πολλές φορές, μέχρι να τελειοποιηθεί, και ακόμη, κάθε φορά που την φτιάχνω όλο και κάτι αλλάζω! 😅 Γιατί είμαι ανίκανη να ακολουθήσω μέχρι και τις δικές μου συνταγές! Και οποιος διαβάζει τις συνταγές μου, αυτό θα ήθελα να κάνει. Να αυτοδημιουργεί, βασισμένος σε […]

 

🌮Tacos με προϊόντα Old El Paso! 🌮

Είμαι λοιπόν υποψήφια για τα Marie Claire Blog Awards 2018! Είχα την θαυμάσια ευκαιρία και εμπειρία να γνωρίσω τον ταλαντούχο σεφ Αλεξανδρος Παπανδρέου τους υπέροχους συνεργάτες του και να ζήσω από κοντά ένα Cooking & styling experience στο πανέμορφο στούντιο του στην Αγία Παρασκευή. Εκτός από την ευκαιρία να κάνω styling […]

 

Haagen Dans inspired Spicy Carob Belgian Chocolate Icecream

Η έμπνευση είναι η κινητήρια δύναμη της ύπαρξης μας. Κάθε αλληλεπίδραση με τα γύρω στοιχεία, μας αλλάζει. Η έμπνευση μας αλλάζει. Και γινόμαστε ένα τσικ καλύτεροι ακριβώς γιατί είμαστε ανοιχτοί στα ερεθίσματα. Και καταλήγω στο εξής. Vegan Haagen Dazs Spicy Carob Belgian Chocolate inspired icecream 🌶 Η συμμετοχή μου στα […]

 

Beluga Lentil Soup 🌱Φακές Beluga

Φακές κάπως αλλιώς, γιατί έχω μαλώσει με την ρουτίνα. Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι το αποτέλεσμα του μίσους μου για την ρουτίνα. Πνίγομαι όποτε νοιώθω πιεσμένη από την επαναληψιμότητα της καθημερινότητας. Και ξεσπάω στις φακές! Έβαλα μωβ γλυκοπατάτες, κολοκυθάκι, μηλόξυδο αντί για απλό ξύδι όμως κράτησα την Δάφνη και το […]