pure food

Strawberry Amaranth cream.

Ha! Strawberry Amaranth cream. ✨Gluten free & vegan! ✨ I made this cream yesterday because, I wanted to do something different with this amaranth grains that trouble me all this time. How are people supposed to eat this grain? It’s so tiny!  

 

Παραδοσιακά ρεβύθια στον φούρνο. Traditional Greek Chickpea Stew.

Πόση αγάπη για αυτό το πιάτο! Μου θυμίζει το πήλινο σκεύος της μητέρας μου και την απίθανη γεύση που ένοιωθες πριν το γευτείς καν. Δέος! Μια εμπειρία αυτή η συνταγή! Μεγαλειώδης, κι όμως πολύ μα πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή να ψηθεί στην κατσαρόλα ή στο slow […]

 

No Bake Sweet potato Brownies! ✨Gluten free & vegan! ✨

No Bake Sweet potato Brownies! ✨Gluten free & vegan! ✨ I am so excited about this recipe. It is so nutritious, so good and so satisfying. Sometimes, vegan desserts don’t satisfy my needs. But this brownie…hits the spot! Easy to find ingredients list too! Take a look. So much nutritional […]

 

Γεμιστές πιπεριές φλωρίνης με ρύζι κουνουπιδιού και λαχανικά

Μια συνταγή ουράνιο τόξο! Γεμίζουν τα μάτια όμορφα χρώματα και από θρέψη…στο κόκκινο! Τίποτα δεν λείπει από αυτά τα γεμιστά. Όλη η μαγεία της φύσης στο ταψί σου! Το ρύζι κουνουπιδιού είναι life changing! Ρύζι χωρίς ρύζι, πεντανόστιμο και κυρίως, κουνουπιδένιο! Το κουνουπίδι αποτελεί φάρμακο για το σώμα μας με […]

 

Creamy Gnocchi Cherry tomatoes & Carrots get together.

My Italian friend over here is damn yum. But I have actually never ever cooked them before! Crazy! And I have lived in Italy for three whole years! Ok, I was too young back then, but I did cook 👨‍🍳. Regular pasta mostly. I have no idea why it took […]

 

Τάρτα με κυδώνια

Τα κυδώνια είναι ένα φρούτο ιδιαίτερο, και του αξίζει η προσοχή μας. Έχουν γεύση σαν ξινόμηλα, και τους ταιριάζει πολύ η τάρτα αυτή γιατί πρωταγωνιστούν, όπως πρέπει! Θεωρώ ότι το σιρόπι σφενδάμου ταιριάζει πολύ στην συνταγή αυτή, όμως πολύ καλό αποτέλεσμα θα έχει και το μέλι ή η αγαύη. Τα […]

 

Greek “Horta”. Χόρτα!

Dandelion greens & Chicory greens mixed Salad with olive oil and lemon juice. Simple, pure & so nutritious! “Horta” is their Greek name, generally referring to boiled greens.