σουπες

Cream of Chestnut Soup

Christmas in a Soup! I knew I love chestnuts but this soup exceeded my expectations by far! Cashew cream adds to the nutty taste of chestnuts with such glory, it’s a match made in heaven! Best way to start a Christmas meal! Make it for your family and friends, and […]

 

Beluga Lentil Soup 🌱Φακές Beluga

Φακές κάπως αλλιώς, γιατί έχω μαλώσει με την ρουτίνα. Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι το αποτέλεσμα του μίσους μου για την ρουτίνα. Πνίγομαι όποτε νοιώθω πιεσμένη από την επαναληψιμότητα της καθημερινότητας. Και ξεσπάω στις φακές! Έβαλα μωβ γλυκοπατάτες, κολοκυθάκι, μηλόξυδο αντί για απλό ξύδι όμως κράτησα την Δάφνη και το […]

 

Mανιταρόσουπα⚜️Mushroom soup

Τα λόγια μικρά για να πούνε τί νοιώθω μόλις ακούσω την λέξη Μανιταρόσουπα. Η επιτομή όλων των βελουτέ χορτοφαγικών σούπων! Με κρέμα από μουλιασμένα κάσιους, που την απογειώνει!! Και εντελώς πανεύκολη. Έτοιμη σε μισή ώρα. 😉 Υλικά 1 kg μανιτάρια καφέ 1 πακέτο μανιτάρια του δάσους αποξηραμένα 1 kg ζωμό […]

 

Detox soup⚜️Σούπα αποτοξίνωσης

detox soup Cleanse your organs Reboot yourself Cause it’s so beneficial. Like when you empty your bag and clear out left over cookies, receipts and ghosts, or when you go to the car wash and can’t look the guy in the eyes… I need fluids & detoxifying veggies. To make my […]

 

Cauliflower soup ⚜️ Κουνουπιδόσουπα

Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι 3 πατατες μικρές 2 καρότα 1 σκελίδα σκόρδο 3 ποτήρια νερό 1 ποτήρι φυτικό γάλα (εδώ έβαλα βρώμης) 1/2 κ.γ κάρδαμο 1/2 κ.γ. μπούκοβο αλάτι Ιμαλαΐων πιπέρι Οδηγίες Σε κατσαρόλα με λίγο λάδι ρίχνουμε το σκόρδο πολτοποιημενο. Προσθέτουμε τα λαχανικά σε κομμάτια και ανακατεύουμε. Βάζουμε το […]

 

Pumpkin soup ⚜️ Κολοκυθόσουπα

Is it autumn yet? Pumpkin season is so delicious. I love  pumpkins as much as any responsible foodie sould. Too much! This Soup is just so spicy, so velvety, so christmasy, just gather all the tastes of autumn and there you have it! Ingredients: For the Roasted Pumpkin: Cinnamon, ginger, […]