Σαλάτα μπρόκολου στον ατμό με λιαστές ντομάτες, καπαρόφυλλα, μουστάρδα, φυστίκια, ελαιόλαδο, λεμόνι και λιναρόσπορο. Το μπρόκολο και η μουστάρδα είναι αδερφάκια. Εκτός από την ίδια οικογένεια, μοιράζονται και κοινή δράση. Έχουν αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Γιατί άραγε τα φυτά και τα φρουτα έχουν τόση τεράστια ποικιλία; Πιστεύω ότι η ποικιλία […]

Αναρωτιέμαι πολύ συχνά, πως τρώμε εμείς οι άνθρωποι. Δηλαδή, με βάση τι κριτήρια και τι επηρροές. Γεωγραφικά, πολιτιστικά, οικονομικά, κλιματικά, διατροφικά ή διαφημιστικά; Κυρίως τρώμε ότι θέλουν ή μπορούν να αγοράσουν οι γονείς μας. Οι οποίοι έχουν με την σειρά τους καταβολές από τους γονείς τους. Έτσι, θα έλεγα με […]

Dandelion greens & Chicory greens mixed Salad with olive oil and lemon juice. Simple, pure & so nutritious! “Horta” is their Greek name, generally referring to boiled greens.  

Sweet & Savory Autumn salad with a light mustard & apple cider vinegar dressing. Ok, so this is semi raw salad, cause, cooked beans!  

This salad has a secret weapon! Whoever eats it regularly can claim with total certainty that he or she prevents ischemic strokes. Cause the old saying now has become “an apple & pear a day keeps the stroke away. White fruits! Genius nature struck again! 😉 ⚜️ Ingredients: white cabbage, […]