Γεύματα

Roasted Spicy Cauliflower ⚜️Πικάντικο κουνουπίδι ψητό στον φούρνο

Μια ευχάριστη αλλαγή από το βραστό κουνουπίδι, πανεύκολο και πεντανόστιμο! Μένει crunchy στην υφή και λίγο γκριλ στο τέλος προσθέτει ακόμη περισσότερη τσαχπινιά σε αυτό το υπέροχο λαχανικό. Απο τα πιο υγιεινά λαχανικά, το κουνουπίδι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, Β6,  καλίου, μαγνησίου, ακόμη και πρωτεΐνης! Αμέ! Φάτε το ως […]

 

Pumpkin soup ⚜️ Κολοκυθόσουπα

Is it autumn yet? Pumpkin season is so delicious. I love  pumpkins as much as any responsible foodie sould. Too much! This Soup is just so spicy, so velvety, so christmasy, just gather all the tastes of autumn and there you have it! Ingredients: For the Roasted Pumpkin: Cinnamon, ginger, […]

 

Guacamole & Beet tzatziki Party Dips!

Guacamole Yes, it’s so common these days, yet a classic dip and if it’s good, your party will be one to remember! So make sure you got this! Ingredients: For 8-10 people 4 ripe avocados 2 garlic cloves juice of two limes 1 large tomato 1 small onion 1 tsp […]

 

⚜️Vegetable Stew with orzo⚜️

This awesomeness happened here in my home in Rhodes island Dodecanese. Because clay pots are here. And my mothers kitchen. That inspires me to make food like she does. Traditional, yummy as can be, full of flavour and bliss! I do have a clay pot in Athens, but I don’t […]

 

Black Eyed Peas Salad⚜️Σαλάτα Μαυρομάτικα

Simple yet very nourishing, this salad is fabulous! Colourful, tasty and so healthy, black eyed peas salad gives a joy to my table and I hope you get to experience it too! No fancy dressings, just olive oil, Himalayan salt and black pepper for this nourishing bean salad. Quick, easy, […]

 

Greek Skordalia & Homemade Doritos⚜️Σκορδαλιά & Σπιτικά Ντορίτος

Η Σκορδαλιά μου είναι τρέλα. Αν φτιάξετε και τα σπιτικά μου χειροποίητα ντορίτος θα εντυπωσιάσετε κόσμο. Προσοχή γιατί είναι δέσμευση μετά όλο αυτό να ξέρετε – εγώ σας προειδοποίησα- θα σας τρελαίνουν οι φίλοι να το ξαναφτιάξετε. Καλά να πάθετε. ⚜️Υλικά: 2 πατάτες βραστές. 2 σκελίδες σκόρδο 10 καρύδια 1/4 […]

 

Vegan Cashew Pesto & Mushroom truffle pasta!⚜️Βίγκαν πέστο με Κάσιους & Μακαρονάδα Μανιταριών με λάδι τρούφας!

Βίγκαν, πεντανόστιμο πέστο με Κάσιους! Μια γεύση δυναμική με τόσες νότες, τόσα μοναδικά υλικά που σίγουρα αν την δοκιμάσετε θα γίνει η αγαπημένη σας! Εγώ την μαγειρεύω όταν θέλω να ευχαριστήσω, φίλους ή οικογένεια, με ένα φαγητό γρήγορο, διαφορετικό, θρεπτικό και χορταστικό για όλους. Τα παιδάκια μου το τρώνε φυσικά! […]

 

Best ever Mushroom skewers! ⚜️Καταπληκτικά σουβλάκια μανιταριών!

Είχα στο ψυγείο μανιτάρια. Έτσι ξεκίνησαν όλα. Ένα μεσημέρι που πείναγα και δεν είχα πολλά πράγματα(όπως πάντα) γιατί η οργάνωση κ εγώ είμαστε από δυο χωριά χωριάτες. Anyway, σκέφτηκα τα απίθανα σουβλάκια μανιταριών που παραγγέλνω από σουβλακερί εδώ γύρω και είπα να δοκιμάσω. Το μόνο πρόβλημα ήταν ότι ήξερα πως […]