pure food

Pure Limoncello!

Το αγαπημένο λικέρ λεμονιού από την αγαπημένη Ιταλία! Ποιος δεν αγαπά αυτό το νόστιμο λικέρ λεμόνι; Φαντάσου να μην έχει ζάχαρη όμως! Αυτό ήθελα να πετύχω σε αυτήν την πρόταση, και τα κατάφερα! Πάμε να δείτε πως! Υλικά 1.5 λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 14 λεμόνια μόνο η κίτρινη φλούδα, όσο […]

 

Carob Fat Bombs 💣 Μπαλάκια ενέργειας με χαρούπι

Εδώ δεν χρειάζονται συστάσεις. Τα μπαλάκια μου έχουν ενέργεια ικανή να σε κρατήσει ώρες και γεύση τόσο κολασμένη που θα εθιστείς άσχημα. Μετά τα θρυλικά Almond Oat Fat Bombs 💣, εμπνεύστηκα το ανανεωμένο μοντέλο με χαρουπάλευρο. Ένα από τα πιο υγιεινά και πιο αγαπημένα μου τρόφιμα. Το λατρεύω! Θρεπτικό όσο […]

 

Lemon pie with a citrus marmalade⚜️Τάρτα λεμόνι με μαρμελάδα εσπεριδοειδών

Η παραμυθένια αυτή τάρτα λεμόνι, αποτυπώθηκε στην πραγματική ζωή ακριβώς όπως την φαντάστηκα. Κρέμα με έντονη γεύση λεμονιού, πρόσθετη γλύκα από την μαρμελάδα με πορτοκάλι, lime & λεμόνι, μπισκοτένια συνοδεία τάρτας αμυγδάλου και βρώμης. Τι άλλο να πω; Κατέπληξα εγώ εμένα! 😄 Πριν γίνω seagan και σταματήσω να τρώω αυγά […]

 

Βίγκαν «Τυρί» από κουνουπίδι & αμύγδαλο.

Κι όμως τα κατάφερα. Ήθελα να φτιάξω χορτοφαγικό τυρί. Καιρό τώρα. Περίμενα όμως να μου έρθει η έμπνευση. Έτσι κι αλλιώς χωρίς αυτήν δεν γίνεται τίποτα! Κάποιος λοιπόν με παρακίνησε να φτιάξω βίγκαν τυρί χωρίς λάδι καρύδας. Γιατί όλα όσα κυκλοφορούν περιέχουν λάδι καρύδας. Μια μέρα λοιπόν είδα το κουνουπίδι […]

 

Λαγάνα Ζέας πολύσπορη, με ταχίνι!

Προλαβαίνετε να φτιάξετε την δίκη σας λαγάνα σε μόλις μισή ώρα το πολύ! Μην ακούω δικαιολογίες! Τέτοια λαγάνα σε φούρνο έξω δεν θα βρείτε! Υλικά αγνά, θρεπτικά, πεντανόστιμα. Το ταχίνι αντικαθιστά μέρος ελαίου με ευφυή τρόπο που θα σας τρελάνει! Δεσμεύομαι. Υλικά 300 γρ αλεύρι Ζέας 100 γρ ρεβυθάλευρο 50 […]

 

Coconut Cream Chocolate Cake

Η πρώτη συνταγή με αυγά στο μπλογκ μου είναι λοιπόν γεγονός! Αυτό το σοκολατένιο θαύμα αξίζει μια θέση εδώ κι ας μην είναι βίγκαν. Το λατρεύουν τα ζουζούνια μου και εσείς μέσω του ινσταγκραμ το φτιάξατε πολύ! Γιαυτό σας το παραθέτω εδώ να συνεχίσετε να το φτιάχνετε και να το […]

 

Μαρμελάδα Ακτινίδιο με lime & Chia

Η καλύτερη μαρμελάδα που έχω φτιάξει! Είναι genius όχι μόνο επειδή έχει μόνο ζάχαρη καρύδας και χαρουπόμελο, είναι genius για δεκάδες λόγους! Η προληπτική διατροφή σε μία από τις σπουδαιότερες εκφάνσεις της. Αυτό το διατροφικό ταίριασμα αποτελεί φάρμακο για το έντερο μας, γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο, […]

 

Μαρμελάδα Δαμάσκηνο με παπαρουνόσπορο

Σπιτική Μαρμελάδα Δαμάσκηνο με παπαρουνόσπορο του 5λέπτου! Εδώ καταβροχθίστηκε με φυστικοβούτυρο πάνω σε παξιμαδι χαρουπιού ενυδατωμένο για να γίνει ψωμένιο. Η κόλαση η ίδια… Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη! Απίστευτη απλά. Ο Παπαρουνόσπορος εκτός από υφή προσφέρει και πολύ μα πολύ ασβεστιο! Αν σκεφτείς ότι το δαμάσκηνο προάγει […]

 

Almond Oat Fat Bombs!

Μπαλάκια γεμάτα ενέργεια από την φύση με αγνά υλικά! Εύχομαι να εθιστείτε σε αυτά όσο και εγώ! Τρως ένα και είσαι κομπλέ. Είναι και ωμοφαγικά. Αυτό που το πας; Τίποτα δεν σε γεμίζει ενέργεια όσο η ακατέργαστη μορφή των τροφών μέσα από ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τι είναι λοιπόν τα […]

 

Vegan mousaka with aubergine bacon & barbecue sauce

Vegan mousaka for Christmas? Why not!! Ingredients for four persons 3 aubergines 3 zucchini 2 sweet potatoes 1/2 cup tomato sauce finely chopped for the bacon marinara: 3 tbsp barbecue sauce 3 tbsp mustard 3 tbsp soy sauce 1 tbsp carob honey syrup 1 glove garlic 1/2 tsp paprika 1 […]

 

Cream of Chestnut Soup

Christmas in a Soup! I knew I love chestnuts but this soup exceeded my expectations by far! Cashew cream adds to the nutty taste of chestnuts with such glory, it’s a match made in heaven! Best way to start a Christmas meal! Make it for your family and friends, and […]

 

Onion bhajis!

Χαρούμενα Χορτοφαγικά Χριστούγεννα! ξεκινούν με ορεκτικό βεβαίως βεβαίως, και τί ορεκτικό! Indian spicy bhajis! Ένα παραδοσιακό ινδικό ορεκτικό που με κέρδισε μόλις το δοκίμασα για πρώτη φορά στην Αγγλία στο τελευταίο μου ταξίδι. Εντυπωσιάστηκα από την απλότητα των υλικών και την πρωτόγνωρη αυτή γεύση του κρεμμυδιού με τα μπαχαρικά και […]