Puremomentum - pure everyday choices to help you stay healthy in mind, body and soul
pure food
    breakfast
    Marmelades
    smoothies
    puddings
    baby food
    raw meals
    main meals
    pasta
    salad
    soups
    dessert
    meze
    Breads
pure beauty
    hair
    eyes
    face
    hands & feet
NUTRITION PLANS
preventive medicine
get tested
racing thoughts
Puremomentum - pure everyday choices to help you stay healthy in mind, body and soul
  • pure food
    • breakfast
      • Marmelades
      • smoothies
      • puddings
    • baby food
    • raw meals
    • main meals
      • pasta
      • salad
      • soups
    • dessert
    • meze
    • Breads
  • pure beauty
    • hair
    • eyes
    • face
    • hands & feet
  • NUTRITION PLANS
  • preventive medicine
  • get tested
  • racing thoughts
NUTRITION PLANS

Πλάνο Seagan διατροφής για παιδιά

May 25, 2018 by Angeliki No Comments

Seagan
Πλάνο διατροφής για παιδιά

Ξεκινώντας, να ομολογήσω ότι πιο πολύ από όλους, εγώ το χρειαζόμουν αυτό το πλάνο, γιατί είμαι και γω ολιγον τι πελαγωμένη πολλές φορές. Να τους βάλω κρέμα σόγιας αντι για γαλακτος στα μακαρόνια; Θα το καταλάβουν; Nα τους πάρω γιαούρτι καρύδας; Να βάλω ταλιατέλες φαγόπυρου αντί για κανονικές; ¨Όλα αυτά τα ερωτήματα που αν και φαινονται αστεία, είναι τόσο σημαντικά για μια μητέρα που θέλει το παιδί της να φάει, γιατι αλλιώς απογοητεύεται και αυτή και το παιδι.

Θέλω το παιδί μου να μην τρώει κρέας και γαλακτοκομικά

Αν νοιώθετε και εσείς αυτήν την ανάγκη, να μην δίνετε στο παιδι σας κρέας και γαλακτοκομικά αλλά συμπαθείτε το ψάρι και τα οφέλη του, τότε είσαστε στο σωστό μέρος!
Αν θέλετε ιδέες πώς να μαγειρεύετε απλά αλλά και σούπερ υγιεινά γεύματα ανεξαρτήτως πεποιθήσεων, τότε είστε στο σωστό μέρος!

«Φαρφάλες με σάλτσα από πουρέ ντομάτας & φρέσκο τόνο»

Τι σημαίνει Seagan?

Η Seagan διατροφή είναι η διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά, με ή χωρίς αυγά και χωρίς κρέας, ενώ περιλαμβάνει το ψάρι. Προστατεύει από εκδήλωση καρδιαγγειακής νόσου, προλαμβάνει υπέρταση, διαβήτη τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο, δηλαδή, τα προηγούμενα μάζι με παχυσαρκία και διατηρεί μία κατάσταση υγείας βέλτιστης, ενώ ταυτόχρονα προλαμβάνει την μάστιγα του ανεπτυγμένου κόσμου, την εκδήλωση καρκίνου. Πώς το κάνει αυτό;

  • είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
  • δεν περιέχει τοξίνες, από το κρέας και τον τρόπο μαγειρέματός του
  • δεν περιέχει ορμόνες, αντιβιοτικά και πρόσθετα συντηρητικά από τα γαλακτοκομικά
  • είναι πλούσια σε ζωντανές τροφές που προσδίδουν ενέργεια, ζωή και μακροζωία
  • δεν περιέχει αλάτι, γιατί λείπουν τα αλλαντικά, τα τυριά & γενικά το κρέας
  • δεν περιέχει ζάχαρη παρά μόνο φυσικούς υδατάνθρακες

 

Είναι λοιπόν η δική μου επιλογή ως διατροφή εδώ και 2 χρόνια, και θα ήθελα πολύ τα ζουζούνια να ακολουθήσουν το ίδιο μοτίβο. Ήταν μια άκρως συνειδητή επιλογή βάση ιατρικών κριτηρίων, ηθικών και περιβαλλοντολογικών. Η δίαιτα αυτή με κάνει να αισθάνομαι ευτυχισμένη! Αν δεν έψαχνα τόσο ώστε να την βρω ακόμη θα τρεφόμουν συμβατικά και θα αισθανόμουν όπως πριν, κουρασμένη, πρησμένη, γεμάτη ενοχές και την πεποίθηση ότι κάτι κάνω λάθος, γιαυτό σας παρακινώ να κάνετε την δική σας έρευνα, και διαβάζοντας, θα βρείτε τι σας ταιριάζει. Τα οφέλη της διατροφής αυτής σε εμένα είναι τεράστια, και έχουν αλλάξει κυριολεκτικά την ζωή μου. Όμως, αυτό αφορά εμένα προσωπικά και μπορεί να μην ταιριάζει σε όλους. Γι’αυτό δοκιμάστε πάντα με κριτήριο τον δικό σας ρυθμό και τις δικές σας ανάγκες.

Ας ξεκαθαρίσω ακόμη μία φορά ότι κανένα παιδί που τρέφεται σωστά, δηλαδή με ποικιλία τροφών, φρούτα, λαχανικά και όσπρια, δεν χρειάζεται συμπληρώματα διατροφής για κανέναν λόγο! Η συμπλήρωση βιταμίνης Β12, για την οποία όσοι εχουν διαβάσει ξέρουν ότι αφορά τους βίγκανς, δεν είναι θέμα στην seagan διατροφή διότι βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα ψάρια. Αρα, δεν υπάρχει κανένας λόγος ανησυχίας, αν το παιδί τρώει ψάρι.

Τα ζουζούνια μου καθορίζουν πλήρως το διαιτολόγιο της εβδομάδας όπως γίνεται και σε κάθε σπίτι με μικρά παιδιά. Θέλω να τρώνε φαγητά που τα ικανοποιούν και χαίρονται να τα τρώνε. Για αυτό, τα αφήνω να διαλέγουν τι θέλουν στο σούπερ μάρκετ με την δική μου καθοδήγηση, και τους εξηγώ τι είναι βλαβερό και με τι μπορούν να το αντικαταστήσουν.
Βέβαια δεν γίνεται πάντα γιατί ζητούν γιαούρτι, αυτό με το αρκουδάκι, θέλουν τυροτρέλα, μπαμπιμπελ, και γενικά η χαρά των διαφημιστών. Αλλά! Σημασία έχει να ξέρουν τι επιλέγουν συνειδητά. Αυτό έλειπε απο τον τρόπο που μεγαλώσαμε εμείς κι θέλω να το έχουν στο έπακρον.

Έχουμε πάρτυ!
Σε πάρτυ, αφήνουμε το παιδί να φάει ότι θέλει, αλίμονο, δεν υπάρχει κανένας λόγος ένα παιδί να αισθάνεται μειονεκτικά χωρίς να το θέλει. Η επιλογή θα πρέπει να είναι δική του. Όχι δική μας.

Ένα παιδί θέλει τρόπο όχι κόπο.

Θέλω να δώσω 3 συμβουλές σαν μητέρα, όχι σαν ιατρός, ούτε μπλόγκερ, ουτε ινσταγκράμερ:
1. Σχεδόν πάντα, το κατά τα άλλα γλυκούλι παιδάκι σας θα πεί πως δεν θέλει να φάει αυτό ή εκείνο, πριν καν το δοκιμάσει. Μία είναι η απάντηση: Εντάξει αγάπη μου μην το φας αμα δεν θες. Εγω θα το βάλω στο πιάτο σου και εσύ αν δεν θέλεις μην το φας. Μέγα χειριστικό επιχείρημα! Πειστικό, γιατί το παιδί σου λέει, για κάτσε, τι έπαθε αυτή και με αφήνει να μην το φάω; Ενώ αναρωτιέται λοιπόν και εφόσον βρίσκεται ήδη στο πιάτο και η επιλογή είναι δική του, ΔΟΚΙΜΑΖΕΙ. Ε, αυτό ήτανε. Χαμογελάς με νόημα και αυτοχτυπιέσαι στην πλάτη γιατί είσαι θεά. Προσοχή! Μην του πείτε να το φάει! Δεν θα το φάει ποτε!
2. Ποικιλία. Πρέπει το παιδι να βλέπει ποικιλία στο πιάτο, στο τραπέζι, παντού. Οσο πιο λίγες τροφές του προσφέρουμε τόσο πιο λίγες θα τρώει. Αντίθετα, όσο πιο πολλές του προσφέρουμε τόσο πιο πολλές θα τρώει. Όχι μακαρόνια σκέτα. ΟΧΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΚΕΤΑ. Μισό λεπτό, δεν τελείωσα: ΟΧΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΚΕΤΑ!!!
WTF? Και όσο πιο νωρίς! Ναι, από ενός. Η σαλάτα πρέπει να έχει ότι και η δική μας. Όχι ειδική για το παιδί. Άρρωστο είναι; Εγώ να φάω την γλώσσα μου, εσύ όμως να μην κάνεις δύο σαλάτες! Δεδομένου ότι δεν κάνεις και δύο φαγητά βέβαια, θα συγχυστώ…
3. Και βέβαια, ένα παιδί οφείλει να τρώει ότι έχει το τραπέζι. Δεν ζητάει εκείνο τι φαγητό θέλει. Βέβαια σε αυτό αφήνω περιθώρια, γιατί υπάρχουν μέρες που δεν θέλει να φάει απλά και θέλει κάτι πιο απλό, όπως ένα γιαούρτι. Αυτό λοιπόν, ίσως σημαίνει απλά ότι δεν πεινάει και δεν πρέπει να το πιέσουμε παραπάνω. Αν πεινάει όμως, και δεν θέλει να φάει φαγητό για να φάει κιντερ μπουένο, ε, εκεί ρίξε φωνή ελεύθερα.


Πάμε να ξεκινήσουμε!

Ουσιαστικά, στοχεύουμε στην λήψη πρωτεΐνης από όσπρια, δημητριακά και ψάρι, ενώ ταυτόχρονα δίνουμε φυτικό γάλα, γιαούρτι & τυρί, φυτικές πηγές ασβεστίου & σιδήρου, και πολλές φυτικές ίνες από τα όσπρια και τα φρούτα.

Βασικές αρχές του seagan πλάνου διατροφής για παιδιά

  1. Κάθε συνδυασμός είναι σοφά μελετημένος για να προσφέρει την απαραίτητη ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου για το παιδί σας, καθώς και την απαραίτητη πρωτεΐνη.
  2. Βασική εβδομαδιαία δομή:

Δυο με τρία γεύματα όσπρια και λαδερά.

Δύο με τρία γεύματα ψάρι

Δύο δημητριακά

              3. Οι συνταγές είναι απλές κι όμως, καλύπτουν σοφά τις ανάγκες του παιδιού σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιες συνταγές θέλετε. Αν θέλετε να δείτε κάποιες δικές μου, οι συνδέσεις βρίσκονται στο τέλος της δίαιτας.

4. Δεν πρέπει να πιέσουμε το παιδί να μην φάει κάτι που επέλεξε. Αν ζητήσει τυρί θα του δώσουμε εννοείται! Μόνο του, θα μάθει ποιες τροφές των ωφελούν και ποιες όχι. Εμείς εχουμε το ρόλο του καθοδηγητή.

5. Ο μόνος τρόπος για να σας φύγουν οι αμφιβολίες και το άγχος για αυτές τις επιλογές είναι ένας: Το διάβασμα! Όχι από φυλλάδες και αμφίβολης αξιοπιστίας άρθρα σε ότι ναναι περιοδικά και site. Επιστημονικά! Για περισσότερες πληροφορίες σας παραπέμπω στα εν λόγω αρθρα μου: εδώ

6. Βασικές Βίγκαν και Seagan επιλογές :
Βούτυρο αγελάδος → βούτυρο καρύδας  ή φυτικό τύπου βιτάμ (όχι τόσο υγιεινή επιλογή)
Γάλα αγελάδος → γάλα σόγιας, cashews, αμυγδάλου, καρύδας, βρώμης, αλλά και με κακάο!
Γιαούρτι αγελάδος → γιαούρτι καρύδας ή σόγιας με φρούτα, cashews
Τυρί ζωικό → Τυρί φυτικό
Αλλαντικά → καπνιστός σολωμός ιδανικά αλάσκας και ειρηνικού ή βίγκαν επιλογές στα βιολογικά μαγαζιά
Κοτομπουκιές → ψαροκροκέτες
Σνίτσελ χοιρινό → σνίτσελ φυτικό

Ολα τα παραπάνω προιόντα περιέχουν ισάξια ποσότητα ασβεστίου με τα ζωικά προιόντα άρα, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχεί κανένας γονέας για το από πού παίρνει το ασβέστιό του το παιδί.

7. Μπορείτε να επιλέξετε όποια γεύματα θέλετε αρκεί να τηρείται η βασική δομή

8. Το γεύμα υπολογίζεται πρωι-βράδυ, όμως μπορείτε να το εναλλάσσετε κατά βούληση με όποιο γεύμα θέλετε. Τα σνακ δεν έχουν περιορισμό εφόσον το παιδί διατηρεί υγιές βάρος.

9. Ενημερώστε τον παιδίατρό σας, εφόσον έχει ανοιχτό μυαλό, αλλιώς θα σας τρομοκρατήσει. Αν και  δεν συμφωνεί, παρόλαυτά, καλό είναι να γνωρίζει για την δίαιτά του. (μεγάλο θέμα αυτό…!)

 


Πρωινό

«Τηγανίτες φαγόπυρου με μέλι»

1. Κορνφλεικς με γάλα αμυγδάλου ή σόγια βανίλια, ή όποιο φυτικό γάλα του αρέσει
2. Ψωμί με βούτυρο φυτικό και μαρμελάδα
3. Pancakes φαγόπυρου με μέλι και κανέλα

4. Αυγά ελευθέρας βοσκής

5. Ψωμάκι με Βίγκαν Nutella

Γεύμα

«Noodles με καρότο, κολοκύθι & λάχανο»

Πρώτη βδομάδα

1. Φακές, σαλάτα κόκκινο λάχανο
2. Ψαροκροκέτες με πατάτες στο γκριλ(αξεφλούδιστες)
3. Αρακάς με πατάτες
4. Noodles με γαρίδες, κολοκύθι, καρότα, αρακά
5. Πίτσα με πουρέ ντομάτας & φυτικό τυρί
6. Γιουβέτσι λαχανικών (ότι προτιμάει)
7. Ψάρι ψητό με ρύζι και μπρόκολο

Δεύτερη βδομάδα

1. Φαρφάλες με σάλτσα τόνου και πουρέ ντομάτας
2. Ρεβύθια με σαλάτα μπρόκολο
3. Σολωμός ψητός με κουνουπίδι & καλαμπόκι
4. Φασολάκια με πατάτες και καρότα
5. Μακαρονάκι κοφτό με χταπόδι
6. Κεφτεδάκια φασολιών με πατάτες & μπρόκολο
7. Τορτελίνια με μανιτάρια και κρέμα σόγιας

Τρίτη βδομάδα

1. Φακές με ρύζι
2. Σνιτσελ φυτικό με ρύζι και καλαμπόκι
3. Φασολάδα
4. Μαριδες τηγανιτές με λαχανοσαλάτα και μπρόκολο
5. Σπανακόρυζο
6. Ψαρόσουπα
7. Πέννες με ελαφρύ πέστο και vegan τυρί

Σνακ αλμυρά & γλυκά

Όσα χρειάζεται!

Σπανακόπιτα
Κουλούρι
Μπισκότα νηστήσιμα
Γιαούρτι φυτικό
Φρούτα εποχής
Μπάρες δημητριακών
Κριτσίνια
μάφινς καρότου
βίγκαν παγωτό
βίγκαν nutella

παστέλι με πορτοκάλι

σοκολάτα κουβερτούρα με πορτοκάλι

Κέικ κολοκύθας

Βρείτε τις δικές μου συνταγές εδώ ⬇️

Γεύματα

Γλυκά

Ψωμιά & κριτσίνια

Πρωινά

Από ότι ελπίζω να έχετε ήδη διαπιστώσει, η διατροφή αυτή όχι μόνο είναι εφικτή, είναι και διατροφικά πολύ αυξημένης αξίας, εφόσον περιλαμβάνει τα πιο σημαντικά τρόφιμα.

Ψάρι, όσπρια, λαδερά, φυτικές πρωτεΐνες, φρούτα!
Αν σε αυτήν βασίζεται η καθημερινή διατροφή του παιδιού σας, θα δείτε ότι τα οφέλη της θα είναι πολλαπλά, και για εσάς όμως που θα ξέρετε ότι προσφέρετε ότι καλύτερο υπάρχει στο παιδί σας.

 

Καλή αρχή, συνέχεια, δοκιμή!

 

 

Share:
NUTRITION PLANS, Uncategorized

Σωτήριο πλάνο διατροφής για δεινούς βίγκανς or not!

April 18, 2018 by Angeliki No Comments

Όταν η προληπτική διατροφή συναντά τον βιγκανισμό.

(και ερωτεύονται)

Εκδοχή # 1

Εγινες λοιπόν βίγκαν.

Κλίκαρε το μυαλό σου και το πήρες απόφαση. Θέλεις να γινεις μέλος ενός πιο βιώσιμου πλάνου ζωής όπου τα ζώα δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικά η αντικείμενα, αλλά σαν αυτό που είναι. Απλά ως εδώ; Μια χαρά. Βιάστηκες όμως μες στον αυθορμητισμό σου και νομιζες ότι θα πας απλά στο  vegan section του σουπερ μάρκετ και θα πάρεις ότι βρείς. Πρωτο problem. Ζεις Ελλάδα. Δεν υπάρχει βίγκαν section ούτε στα εστιατόρια αγαπητέ γελασμένε, φυτοφάγε, που θα το βρείς στα σουπερ μαρκετ κακομοιιιιιιιρηηηηη;;;; Και αν υπαρχει είναι ελλιπές και μικροσκοπικό. Δευτερο problem. Αν γίνεις βίγκαν χωρίς να μαγειρεύεις φρέσκα φρούτα και λαχανικά αλλά τρώς επεξεργασμένα τοφου μόνο και κατεψυγμένα βίγκαν “κρέατα”, χαθήκαμε.

Μες στην ατυχία σου εισαι τυχερός όμως ατιμούλη γιατι βρέθηκα στον δρόμο σου εγώ! Εγω είμαι εδώ λοιπόν, μην ανησυχείς για τίποτα, άραξε πίσω πλατούλα και διάβασε εδώ να σου πω τι θα τρως! Τελείωσε τώρα το άραγμα, γιατί αν θες βιγκανισμό στην Ελλάδα πρέπει να πονέσεις, δηλ, να πεινάσεις, και κυρίως να μαγειρέψεις.

Όπως όλα όμως σε αυτή τη ζωή, θέλει τρόπο όχι κόπο! Μάθε τις καλύτερες συμβουλές τις αγοράς από εμένα, ναι εμένα, που τα χω δοκιμάσει σχεδόν όλα και ξέρω να σου πώ τι αξίζει και τι όχι. Και επειδή είμαι τρελή foodie, όχι αστεία, πρέπει να είναι και νόστιμο! Όχι απλα βίγκαν! Γιαυτό άκουσε με προσεκτικά.

Ο μανάβης είναι ο καλυτερός σου φίλος! Θες δεν θες! θέλει δεν θέλει. Αγάπησέ τον για να σου δίνει τα πιο ζουμερα φρούτα και φρέσκα λαχανικά της πιάτσας. Βιολογικά θέλουμε όμως, ή ταυτοποιημένα τοπικά προίοντα που εμπιστεύεται ο μανάβης, όχι εσυ, γιατί είσαι άσχετος είπαμε. Μετα χρειάζεσαι ένα κατάστημα βιολογικών προιόντων που να είναι κοντά, να μην σε κλέβει και να έχει ποικιλία. Γιατι μη βλέπεις τωρα που δεν σκαμπάζεις, μετά που θα γίνεις αστέρι, θα έχεις απαιτήσεις που θα πρέπει να ικανοποιούνται!

Ο μόνος τρόπος να επιβιώσεις ως βίγκαν και κοινωνικά είναι να βρεις φίλους ευαισθητοποιημένους στο θέμα της διατροφής, ή ιδανικά και λίγο άρρωστους ή έστω με προβλήματα υγείας, (😂) λίγο χοληστερίνη βρε παιδί μου , λίγο ζαχαράκι, να έχουν κίνητρο να σε ακολουθήσουν γιατί βίγκαν άστο δεν θα βρεις. Ετσι θα μπορείς και εσύ , ΝΑΙ ΚΑΙ ΕΣΥ, να πηγαίνεις έξω να τρως σαν άνθρωπος στα βίγκαν στέκια σου.😎

Επίσης! Καλό θα ήταν να βρείς κάποιον μπλόγκερ πιο έμπειρο, που ασχολείται με αυτά τα πράγματα για να μαθαίνεις τα νέα προιόντα και να μορφώνεσαι. Βλ. εμένα. Shameless promo. 🙈

Α και δεν σου είπα. Θέλει διάβασμα! Τύπου πανελλήνιες. Μόνο που δεν έχει ύλη! Είσαι μονάχος σε μια θάλασσα με βάρκα την ελπίδα αλλά ΝΑ! Ήρθα εγώ! Το κουπί σου, να σε πάω εκεί που θες με ασφάλεια αλλά και κόπο γιατί εσυ θα κάνεις το κουπί. Τι σου ‘χω;;; Άρθρα έτοιμα! Χρειάζεσαι όχι εναλλακτικές πηγές ασβεστίου σιδήρου και πρωτεΐνης όπως λένε, και το σιχαίνομαι αυτό, χρειαζεσαι πηγές ασβεστίου, σιδήρου και πρωτεΐνης. Τελεία.

Πήγαινε τώρα να διαβάσεις τα άρθρα μου για την φυτική & ζωική πρωτεΐνη, ασβέστιο & σίδηρο στην στήλη preventive medicine!!!

Eκδοχή 2#

Δεν θες βρε παιδί μου να γινεις βίγκαν, δεν σου πάει, τελοσπάντων! Βλέπεις σάρκα και σου γυρίζει το μάτι βρε αδερφέ! (απτην λιγούρα) και θεωρείς ότι θα ηταν λάθος να στερηθείς μια τόσο έντονη επιθυμία. Μην σου πάθεις και τίποτα! Θέλεις λοιπόν όντως, να τρως πιο υγιεινά έτσι ώστε όταν κατεβάζεις μετα τα παιδάκια να αξίζει πιο πολύ! Αχχχ, ελα που σε νοιώθω γιατί εκεί που ήσουν ήμουν,  αλλά, που ξέρεις, μπορεί να έρθεις λίγο και από δω που είμαι εγω!

Για όποιον λόγο λοιπόν, είτε υγείας είτε βαρεμάρας, είτε περιέργειας, είτε αποτοξίνωσης που λέμε, είτε και νηστείας ακομη κι αν το κάνεις, είτε, είτε, σημασία έχει ότι το κάνεις! 👍🏻Τίποτα άλλο. Ξεκίνα απλά. Day by day by day.🌱

Πάμε όμως να δούμε τι θα τρώς. Εχω φτιάξει ένα πλάνο διατροφής 2 εδβομάδων για να μην βαρεθείς απτην πρώτη ήδη με συνταγές από το μπλόγκ μου φυσικα, δοκιμασμένες σε όποιο πειραματόζωο περναγε από δω και άρα συστημένες χωρίς φόβο και πάθος. Δεν περιλαμβάνουν σκληροπυρηνικά υλικά που βρίσκονται στις κορυφές παρθένων βουνών στα εγκατα των τροπικών δασών της Βολιβίας. Είναι με υλικά απλά, σαφή και γνωστά από όλους!

Πλάνο διατροφής βίγκαν

Πρωινό

Πρωτεινικό Σμούθι με + 25 γρ πρωτεινική βρώμη
1. Ενάντια στην δυκοιλιότητα
2. Πράσινη Ενέργεια
3. Αποτοξινωτικό
4. Λιποδιαλυτικό
5. Turmeric latte
6. Γλυκειά Ενδυνάμωση

Smoothie Recipes

Σνάκ

Δύο την ημέρα
1. ψωμί πολύσπορο με ταχίνι/φυστικοβούτυρο και μπανάνα
2. 2 πορτοκάλια, 30 γρ αμύγδαλα
3. Βlueberries, 30 gr αμύγδαλα
4. Γιαούρτι βίγκαν με φρούτα & δημητριακά
5. Πουτίγκα Chia με φρούτα & ξηρούς καρπούς
6. Tοστ πολύσπορο με γουακαμόλε
7. Πουτίγκα βρώμης
8. Αραβική πίτα ολικής με βίγκαν τυρί, βιγκαν μαγιονέζα, μαρουλόφυλλα, αγγούρι,ντομάτα
9. Σοκολάτα κουβερτούρα & 1 πορτοκάλι
10. Παστέλι με 1 πορτοκάλι & ξηρούς καρπούς

Συνταγές πρωινού

Μεσημεριανό

1. Σαλάτα ροβίτσα με ψητά λαχανικά
2. Σαλάτα μαυρομάτικα φασόλια
3. Γιουβέτσι λαχανικών
4. Κουνουπίδι ογκρατέν με σαλάτα baby σπανάκι
5. Πέννες Πέστο με μανιτάρια
6. Stir fry λαχανικών με φαγόπυρο
7. Ζεστή κινόα με πικάντικα ρεβύθια
8. Ρεβύθια
9. Φακές με θυμάρι
10. Αρακάς με πατάτες
11. Ρεβυθοκεφτέδες σε πίτα με βιγκαν μαγιονέζα
12. Φασολάδα

Βραδυνό

1. Αραβική με κόκκινα φασόλια και σως αβοκαντομουστάρδας
2. Σπανακόπιτσα
3. Σουβλάκια μανιταριών με χούμους φασολιών
4. Σαλάτα μπρόκολο με παξιμάδια χαρουπιού
5. Πατατοσαλάτα με σως cashews
6. Πατατοσαλάτα με σουσάμι
7. Ρύζι κουνουπιδιού με λαχανικά

Συνταγές για κυρίως

Γλυκό

Βάλε μπανάνες παγωμένες σε φέτες στο μπλεντερ με λίγο, ίσα ίσα να πάρει μπρος, γάλα φυτικό, και θα με θυμηθείς! Το καλύτερο παγωτό της αγοράς! Nicecream, όχι απλά Icecream!

Υπόλοιπες συνταγές γλυκού εδώ!

Explanations, κοινώς, επεξηγήσεις.

Λοιπόν!

Το σμούθι μην το φάς χαράματα πριν βγείς απτο σπίτι στις 7 με την ψυχή στο στόμα! Ετοίμασέ το και πάρτο μαζί να το ευχαριστηθείς με την ησυχία σου. Δεν είναι στυμμένος χυμός, είναι πολτός φρούτων, άρα διαρκεί περισσότερο. Ιδανικά μπορείς να το πιείς έως και 2 ώρες μετα την παραγωγή του. τύπου brunch!  Γιατί ‘brunch is the new breakfast!’ Eπίσης πρωι πρωί το σώμα μας δεν είναι ετοιμο ακόμη για να ασχοληθεί με πέψη, ακομη καλά καλά δεν ξύππνησε! Εχει να ρυθμίσει ορμόνες, να στρατολογήσει νευροδιαβιβαστές για να μπορέσει να λειτουργήσει το μυαλό σου, και κυρίως θέλει ενυδάτωση γιατί 6 ωρες που κοιμόσουν εσυ τον υπνο του δικαίου, αφυδατώθηκες! Γιαυτό πιες το σμούθι λίγο αργότερο και θα με θυμηθείς.

Η πρωτεινική βρώμη, είναι ένα εξτραδάκι, σαν βίγκαν πρωτείνη αλλά την φτιάχνεις εσύ αντι να την αγοράσεις! Brilliant!!! βρίσκεται εδώ:

Γενικά αυτό το πλάνο διατροφής καλύπτει όλες τις ανάγκες μίας διατροφής, με πλήρη πρωτείνη σε υψηλά επίπεδα, ασβέστιο, σίδηρο, καλά λιπαρά και κυρίως ενέργεια! Τα βραδυνά γεύματα είναι πιο ελαφρία  από τα μεσημεριανά. Τώρα, αν εσείς θέλετε να τρώτε ελαφρά το μεσημέρι, απλά διαλέξτε κάτι από το βραδυνό! όλες οι συνταγές είναι στο μπλόγκ μου, εκεί που έχω βάλει τους συνδέσμους. Εκτός από τα σνάκ που είναι αυτονόητα και τα συνήθη όσπρια! Εχω όμως καταπληκτική συνταγή για ρεβύθια στον φούρνο!

Οι μόνες συνταγές που δεν θα βρείτε στο μπλόγκ είναι αυτές:

#Πατατοσαλάτα με σουσάμι:

2 κ.σούπας σουσάμι
2 μετριες πατάτες βραστές με την φλούδα
1 πράσινη πιπεριά
μισό φλυτζάνι αρακάς βρασμένος

Σως: 1 κ. σούπας ελαιολαδο, 1 κ. σούπας μουστάρδα, λίγο λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.

#Πατατοσαλάτα με cashew cream cheece:

2 μέτριες πατάτες βραστές, 1 πρασινη πιπερια, 1/2 cup λάχανο, κάπαρη, κρεμμύδι χλωρό

Σως: 1/2 cup cashews μουλιασμένα, 1 κ. σούπας μουστάρδα, μισό λεμόνι, λιγο άνιθο, αλάτι, πιπέρι, 1/4 cup νερό

Ready? Set! Switch!

Από ότι νομίζω είναι σαφές εκ μιας πρώτης ματιάς, ότι υπάρχουν τόσα φαγητά που μπορεί να φάει ένας, χωρις γαλακτοκομικά η κρέας! μια δοκιμή θα σας πείσει! Το θέμα δεν είναι να γίνουμε όλοι βίγκανς. Το θέμα είναι να ξεχωρίσουμε την ανάγκη από την ασυδοσία και την προσωπική εγωιστική επιθυμια. Το να τρως ζωα πρεπει να είναι επιλογή. όχι αυτονόητη κατάσταση. Στην θέση του αναγνώστη κρεατοφάγου θα ξεκινούσα μία βδομάδα διατροφής αρχικά και μετά εφόσον είναι επιθυμητό, να εναλλάσσονται βδομάδες βιγκαν διατροφής και βδομάδες συμβατικής. Brilliant idea ε;

Ετσι θα μειωνόταν ήδη η επικινδυνότητα εμφάνισης νόσου κατά ένα τρίτο!

Οπότε μπορούμε άνετα να βαφτίσουμε αυτήν την διατροφή ως

προληπτική διατροφή

Δύο συμβουλές απτον ‘παλιό”

Ο παλιός ξέρει να σου πεί δυο πράγματα, άκου με λίγο, μην κανεις του κεφαλιού σου γιατι θα το φας!

Συμβουλή #1

Μην περιμένεις να χορτάσεις με τις ίδιες ποσότητες που έτρωγες πριν! Η σαλάτα σου δεν χωράει πουθενά, πουθενά, πουθενάααααααααα! ΝΟ KIDDING! Οι θρεπτική αξία που πρέπει να φτάσεις προυποθέτει κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων, όχι μόνο για να χορτάσεις, κυρίως επειδή η πρωτείνη των λαχανικών και οσπρίων δεν είναι συμπηκνωμένη όπως στο κρέας, ώστε να τρως 150 γρ. Η πρωτείνη στα φυτά έχει όγκο! Φάτην και θα είσαι ο καλύτερος.

Συμβουλή #2

Μην απογοητευτείς από τυχόν γαστρεντερικές διαταραχές μετα από 5 μέρες διατροφής! Το υψηλό ποσοστό φυτικών ινών σοκάρει το έντερο και βαριεται λίγο. Μετά το παίρνει απόφαση και πιάνει δουλειά αλλά υπερωρίες! Η εντερική σου λειτουργία θα βελτιωθεί στο έπακρον! (έπακρον όμως)

Συμβουλή #3

Πάρε βίγκαν τυρί γιατι θα σου λείψει!

Συμβουλή #4

Μετά από την αρχή, άσε με εμένα and DO YOU που λένε. Κάνε το δικό σου. Κάνε την δική σου έρευνα. Δημιούργησε, ανακάλυψε, παίξε, εξερεύνησε, αμφισβήτησε, και βρές τον εαυτό σου μέσα από όλο αυτό. Θα είσαι πολύ περήφανος όταν τον συναντήσεις. Θα δεις.

Καλή αρχή!

(ή συνέχεια)

Οτιδήποτε διευκρίνιση χρειαστείτε στείλτε μου μήνυμα!

 

 

 

 

Share:

Hello World!

  • me!

Recent Posts

  • Μαρμελάδα Ακτινίδιο με lime & Chia
  • Μαρμελάδα Δαμάσκηνο με παπαρουνόσπορο
  • Almond Oat Fat Bombs!
  • Vegan mousaka with aubergine bacon & barbecue sauce
  • Cream of Chestnut Soup

Recent Comments

  • education for all on “Meze” Platter for Greek holiday gathering!
  • employment advice on “Meze” Platter for Greek holiday gathering!
  • Angeliki on Malaysia inspired Mediterranean Rendang!
  • Wanwan Kencan on Malaysia inspired Mediterranean Rendang!

see it all

© 2016 PUREMOMENTUM // All rights reserved