Μια σαλάτα πολύχρωμη σαν το ουράνιο τόξο με εξίσου ουράνια συστατικά και ουράνια θρέψη. Το πέστο είναι ελαφρύ, χωρίς ελαιόλαδο, με λιπαρή ουσία το αβοκάντο.
Την συστήνω για τις ημέρες του καλοκαιριού, για όποιον κάνει ωμοφαγία, για όποιον θέλει κάτι πραγματικά νόστιμο με όλη την μαγεία της ωμοφαγίας!
Print
Ingredients
1 κούπα τριμμένο κουνουπίδι
1 κολοκύθι τριμμένο σε ταλιατέλες με το spiralizer
1 καρότο τριμμένο σε ταλιατέλες με το spiralizer
Μωβ λάχανο ψιλοκομμένο 1-2 κούπα
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Λίγο μαϊντανό
2 κ.σούπας ηλιόσποροι
Ωμοφαγικό πέστο βασιλικού
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Calorieskcal
Raw vegan, oil free, salt free, pesto
Ingredients
3/4 κούπας φρέσκο βασιλικό
1/2 αβοκάντο
1/4 κούπας κουκουνάρι
1/4 κούπας διατροφική μαγιά
1/2 κούπα νερό
Χυμό μισού λεμονιού
Directions
- Ενώνουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ.
- Χτυπάμε ώσπου να γίνει κρεμώδες.
