Dandelion greens & Chicory greens mixed Salad with olive oil and lemon juice.

Simple, pure & so nutritious! “Horta” is their Greek name, generally referring to boiled greens. You see, Japanese eat nori & algae, we eat horta, our elderly’s secret to good health and longevity! 😊

Best vitamin A source, vitamin C, largest source of vitamin K and plant origin Calcium. And so much more! This is where I get my Calcium from!
100 gr of animal milk contains 12% Calcium daily value while equal amount of these greens contain almost 25% which is twice as much!
So, it’s not rocket science. It is simple math. 🙌🏼💚💪🏻 Also greens contain lots of magnesium which is necessary in order to absorb Calcium. Milk however has the lowest amount of magnesium. Let’s eat our Calcium from greens and leave animal’s milk to animals. Just saying…😏🙄😉✌🏼

Check my Myths & Maths post on Dietary Calcium sources Over at preventive medicine category!


Ραδίκια και αντίδια σαλάτα με ελαιόλαδο και λεμόνι. Απλά, αγνά και θρεπτικότατα!

Οι Γιαπωνέζοι τρώνε φύκια, εμείς οι Ελληνες, τα αγαπημένα χόρτα που είναι το μυστικό της καλής υγείας και μακροζωίας.
Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C, τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Κ, και μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Από αυτά παίρνω το ασβέστιο μου! Το ζωικό γάλα περιέχει 12 % ημερήσιων αναγκών ασβέστιο στα 100 γρ ενώ ίση ποσότητα χόρτα περιέχει 25%! Απλά μαθηματικά! Επίσης περιέχουν πολύ μαγνήσιο, απαραίτητο για να απορροφηθεί το ασβέστιο, ενώ το γάλα περιέχει ίχνη μαγνησίου.

Ας φάμε το ασβεστιό μας από τα χόρτα και να αφήσουμε το ζωικό γάλα να το πίνουν τα ζώα. Απλή σκέψη…😏🙄😉✌🏼

Για περισσότερα διαβάστε το ποστ μου για τις Διατροφικές πηγές Ασβεστίου στην κατηγορία preventive medicine.